気仙沼の訳あり銀鮭、正直ナメてた。開けた瞬間「え、これ訳あり？」
スーパーで鮭を手に取るたびに、ため息が出る。
「また値上がりしてる…」「薄っぺらいのに400円？」
子どもの弁当にも夕飯にも使いたいのに、気軽に買えなくなった鮭。
そんなモヤモヤを抱えながら、ふるさと納税で見つけたのがこの気仙沼の訳あり銀鮭。
年間37万件の申込みって、ちょっと異常じゃない？と思いつつポチった結果——
冷凍庫がパンパンになる幸せを知ってしまった。
届いた瞬間の「うそでしょ」感がすごい
届いたダンボールを開けると、大きなビニール袋にドサッと銀鮭の切身が詰まっている。
簡易包装だと聞いてはいたけど、まぁそんなことはどうでもよくなる量。
2kgを頼んだ方のレビューにこんな声があった。
「切り身は24個くらいです。段ボールに記載されている賞味期限は来年の8月までなので、余裕をもって食べきれると思います。スーパーで売られてるよりも大きくカットされています」
——おじこう1995さん
3kgを頼んだ方はさらにすごい。
「厚い切り身が30枚！内2枚はカマとハラスでよく見るとイクラも貼りついてました（笑）愉快なオマケです（笑）」
——chacha2225さん
イクラ付きとか、もう笑うしかない。
「訳あり」の正体、誰か教えて
商品ページには「大きさが不揃い」「色飛び・打ち身あり」「簡易包装」と書いてある。
でも実際に届いた人たちの感想がこれ。
「どこが訳ありなのか教えてほしい。脂がのっていて、味もおいしく、訳ありなのがどうしてなのか本当にわからないです」
——lolo4437さん
「不揃いと書いてあるものの、個人的にはそのような印象は受けませんでした。確かにいくつか違う部位が入っていましたが、ほぼ同じくらいのサイズで使いやすいです」
——購入者さん
要するに、見た目は全然問題ない。むしろスーパーで正規品として売られている鮭より立派だという声が圧倒的に多い。
肉厚・ふっくら・脂がジュワッ——味の実力
この鮭の最大の武器は厚み。
スーパーの切身と比べて体感2倍という声がいくつもあった。
「物凄く脂の乗った美味しい鮭の切り身でした、分厚さもスーパーで買うものの2倍くらいの厚みがあり、両親も驚いておりました」
——相模道灌さん
焼くとどうなるか。
「焼くだけでふっくらしていて油がのった、とてもとても美味しい鮭でした。大満足です！」
——購入者さん
塩加減についても「ちょうどいい」「控えめで使いやすい」という評価が大半。甘口寄りで、子どもでもそのまま食べられるレベル。
「魚苦手な子どもが、これは美味しいとパクパク食べてくれました。スーパーのはパサついていて好きではないけれど、これは油がのっていて程よい塩加減」
——Iroasさん
魚嫌いの子どもが食べるって、親にとっては革命的な出来事。
子どもが「この鮭じゃないとイヤ」と言い出す問題
リピーターの多さがこの商品の異常さを物語っている。毎年頼んでいる人、年に何回も頼んでいる人がゴロゴロいる。
「我が家の子どもたちは、この鮭じゃないと食べてくれません。この鮭を食べてしまうと、他の鮭を食べられなくなりますので、覚悟して購入したほうがいいです(笑)」
——ゆたぼう★さん
これ、笑い話に見えて割と深刻。一度この味を知ると、スーパーの鮭に戻れなくなる。実際「リピート確定」「来年も絶対頼む」というレビューが目立つ。
使い勝手が神がかっている
冷凍の切身って、まとめてガチガチに固まってて使いにくいことがある。
でもこの鮭は一切れ一切れがバラバラに凍結されている。
「冷凍なのに、シャケ一つ一つがくっついていなかったのも、とても良かったです」
——ともとも5544さん
「まとめてジップロック保存しても、固まらず一個ずつ取り出せて焼けるから、小分けせずに冷凍保存できるのが、本当に助かってます」
——購入者さん
朝の忙しい時間に冷凍庫からサッと1切れ取り出してグリルに放り込む。
弁当のおかず、10分で完成。この手軽さは地味に最強。
アレンジの幅が広すぎて飽きない
焼き鮭だけじゃもったいない。レビューを見ていると、みんないろんな食べ方を楽しんでいる。
- 焼き鮭——定番中の定番。塩加減がちょうどいいからそのままで完璧
- ホイル焼き——きのこや玉ねぎと一緒に。オーブントースターでもOK
- ちゃんちゃん焼き——味噌との相性抜群
- 鮭おにぎり——余った焼き鮭を翌日おにぎりに
- 鮭フレーク——カマやハラスで自家製フレーク
- クリームシチュー・グラタン——子どもウケ抜群
- 鍋——冬場は切身をそのまま投入
- 炊き込みご飯——鮭の旨みがご飯に染みる
「ちゃんちゃん焼き風にして上にたくあんと人参のタルタルを載せて焼いてみたのですが、これまたふわふわでご飯に合う！混ぜご飯やおにぎりに入れて旦那のご昼ごはんに活躍中です」
——nnnmn4511さん
2〜3kgあると、色々な調理法を試す余裕が生まれる。これが大容量の強み。
正直に言う——デメリットもある
いいことばかり書いても信用されないので、気になる点も正直に。
届くまでが長い
これが最大のネック。注文から届くまで1〜4ヶ月かかる。年末の駆け込み時期はさらに遅れることも。
「12/31に注文して6/1に届きました！4/18に発送時期のメールが届くまでは、忘れられているのでは？と不安でしたが…」
——マイメロマリンさん
ただし、時期によっては注文から5日で届いたという報告もある。年末を避けて申し込むのがコツ。
値上がり傾向
毎年少しずつ価格が上がっているという声もちらほら。物価高の影響はここにも。
「毎回美味しいので購入。毎回値上げしてます」
——ムテキング０１さん
とはいえ、スーパーで鮭を買い続けるコストを考えると、ふるさと納税で2〜3kgまとめて手に入るのは圧倒的にお得。
冷凍庫のスペース確保が必要
特に3kgを頼む場合、届く前に冷凍庫を整理しておかないと大変なことになる。突然届くので、常に少しスペースを空けておくのが吉。
他のふるさと納税の鮭と何が違う？
| 比較項目 | 気仙沼 訳あり銀鮭 | 他自治体の鮭返礼品 |
| 切身の厚み | スーパーの約2倍。肉厚でふっくら | 薄切りが多い傾向 |
| 脂のり | しっかり脂がのってジューシー | ものによってパサつきあり |
| おまけ部位 | ハラス・カマが入ることが多い | 切身のみが一般的 |
年間37万件という申込数が、品質の証明になっている。宮城東洋（マルちゃんマーク）という信頼できる事業者が加工しているのも安心材料。
ハラスとカマが入ってたら当たり
この返礼品のちょっとした楽しみが、ハラスとカマ。
必ず入っているわけではないけれど、入っていたらラッキー。脂のりが別次元。
「大きなハラス2本、カマ１つ入っていました」
——購入者さん
「大きなはらすが入っているのも嬉しい」
——ちゃろっぺ3002さん
ハラスだけでも買ったら結構な値段するのに、おまけで入ってくるこの太っ腹さ。
解凍のコツ——ここだけ押さえれば失敗しない
せっかくの美味しい鮭も、解凍を間違えると台無しになる。
- 時間がある時→冷蔵庫で半日〜1日かけてゆっくり解凍。これがベスト
- 急いでる時→袋のまま20〜30分流水にあてる
- 裏技→凍ったままフライパンで焼いても意外といける（レビューで実証済み）
電子レンジ解凍はドリップが出やすいので、できれば避けたほうがいい。
小分け保存のリアルな方法
レビューを見ていると、みんなそれぞれ工夫している。
- 2〜3切れずつラップに包んでジップロックへ
- 1回の食事分ごとにジップロックに分ける
- バラ凍結なのでそのまま大きめの袋に入れて都度取り出す
3人家族なら3切れずつ、4人家族なら4切れずつ。自分の家庭に合わせて小分けするのが正解。
注文前に知っておくべきこと
選べる容量は1kg・2kg・3kg。さらに2kgの定期便（月1回×3回/6回/12回）もある。
初めてなら2kgがおすすめ。1kgだと「もっと頼めばよかった」となる人が多いし、3kgだと冷凍庫との相談が必要。
配送は冷凍のクール便。日時指定はできないので、届いたらすぐ冷凍庫へ。届いてから2日以内に中身を確認するのも忘れずに。
結局、買いなのか？
評価4.60（5点満点）でレビュー数は数千件。これだけの人数が高評価をつけている商品はそうそうない。
配送に時間がかかるという弱点はあるけれど、届いた瞬間にそんな不満は吹き飛ぶ——というのが、大多数のリピーターの本音。
「コレはビックリするほど美味しくて、リピートしたいと思います！」
——ぱぴこ1858さん
「3人家族なので、3切れずつ小分けして冷凍しました。味も美味しく、みんな喜んで食べてくれています。家族の高評価もあり、リピート確定商品です」
——pinponpan2013さん
スーパーの鮭が高くて買うのを躊躇っている人。
子どもに美味しい魚を食べさせたい人。
ふるさと納税で何を選ぶか迷っている人。
冷凍庫のスペースだけ確保して、あとはポチるだけ。
届いた日から、食卓の鮭レベルが変わる。
